Színes zöldségcurry thai ízekkel
Hozzávalók: 1 nagy fej főzőhagyma vagy vöröshagyma 1 dundi gerezd fokhagyma (aki idegenkedik tőle, elhagyhatja) 1 db közepes méretű vagy 2 kisebb padlizsán (kb. 40 dkg) 2 db nagyobb sárgarépa 1 db nagyobb piros húsú paprika 2-3 db zamatos paradicsom 5 dl zöldségleves vagy húsleves 2 dl kókusztej késhegynyi chili 1 teáskanál kukoricakeményítő 1 kis csokor korianderlevél vagy 1 teáskanálnyi szárított 2 teáskanál mogyoróolaj (vagy bármely más növényi olaj)