Pikáns pórés lepény
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt (1/3-a teljes kiőrlésű) 1 csomag instant élesztő (7g-os) 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2,5 dl langyos víz 4 evőkanál olívaolaj A töltelékhez: 1 fej vöröshagyma 40 dkg póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 30 dkg konzerv kukorica 1 pritaminpaprika 25 dkg mozzarella sajt 2 evőkanál olaj + 1 a tepsi kenéséhez 30 dkg darált hús kb. 1 teáskanál só 1 teáskanál őrölt bors 1 teáskanál őrölt koriander 3 dl tejföl (20%-os) 3 közepes tojás 2 teáskanál étkezési keményítő kb. 1 mokkáskanál só