Kapros csirketokány
Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé vagy filézett felső csirkecomb 25 dkg csiperke gomba 25 dkg csirkemáj 10 dkg húsos füstölt szalonna 2 evőkanál olaj 2 evőkanál citromlé 3-4 db körömnyi babér 2 közepes vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 dl főzőtejszín 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt őrölt bors cayenne bors majoránna kakukkfű 1-2 evőkanál mustár 1 csokor kapor (télen fagyasztott) só