Indiai szamosza 3 féle töltelékkel
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt só ajwan (keleti fűszerboltokban kapható, de elhagyható) víz olaj A burgonyás töltelékhez: 2 főtt burgonya 1 chilipaprika 1 evőkanál egész római kömény só 1 teáskanál kurkuma 1 evőkanál garam masala (keleti fűszerboltokban kapható) A húsos töltelékhez: 1 burgonya 1 répa 1 fej lilahagyma 20 dkg darált hús 1 chilipaprika 1 evőkanál egész római kömény só 1 teáskanál kurkuma 1 evőkanál garam masala A borsós-karfiolos töltelékhez: 20 dkg zöldborsó 4-5 rózsa karfiol 1 evőkanál egész római kömény só 1 teáskanál kurkuma 1 evőkanál garam masala Valamint: bő olaj a kisütéshez