Rákóczi túrós pohárkrém
Hozzávalók: 12 dkg túró 1 tojás sárgája és fehérje szétválasztva 5 dkg porcukor (a krémhez) 8 dkg porcukor (a habcsókhoz) 1 teáskanál vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 dl habtejszín 10 dkg vajas keksz morzsolva 8 dkg baracklekvár