Salsa di pomodoro (olasz paradicsomszósz)
Hozzávalók: 15 dkg hagyma 4 gerezd fokhagyma 5 dkg sárgarépa 5 dkg zellerszár 5 evőkanál olívaolaj 60 dkg hámozott paradicsom (konzerv) 3 db friss paradicsom 0,8 dl fehérbor kevés oregánó só bors minimális cukor friss bazsalikom 1 dl víz