Recept: Vadas knédlivel II.
Hozzávalók: 6 szelet marhahús 10 dkg füstölt szalonna Az elősütéshez: olaj A vadas mártáshoz: 2 sárgarépa 2 fehérrépa 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 evőkanál kristálycukor 2 kávéskanál ételízesítő őrölt bors 2 babérlevél 2 dl tejföl 2 evőkanál mustár 1 evőkanál liszt A knédlihez: 50 dkg liszt (rétesliszt és finomliszt keveréke kb. fele-fele arányban) 3,5 dl víz 1 db tojás 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 2 teáskanál étolaj fél citrom leve