Stefánia sült
Hozzávalók: 1 kg darált hús (fele marha, fele sertés volt) 10 dkg durvára reszelt sárgarépa 20-25 dkg nyers, durvára reszelt krumpli 10 dkg teljes kiőrlésű zabpehely 2 közepes fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma kb. 2 dkg zsír vagy olaj kb. 1 evőkanál őrölt pirospaprika kb. 2 teáskanál őrölt feketebors kb. 2 evőkanál piros arany (lehet csípős is) kb. 1/2-1 teáskanál őrölt szerecsendió kb. 1-1,5 teáskanál őrölt kömény kb. 2 evőkanál mustár 1 csokor aprított petrezselyem 2 tojás villával habosra felverve só Valamint: 6 db keményre főtt tojás kb. 1-2 evőkanál zsemlemorzsa kb. 5 dkg zsír vagy olaj kevés víz vagy száraz fehérbor