Hozzávalók: 12 db édes palacsinta A töltelékhez: 50 dkg mascarpone 14 dkg barnacukor 1 citrom reszelt héja 1-2 kanál citromlé 1-1,5 dl cukrászhab /tejszín/ 2 csomag vaníliás cukor 30-40 dkg friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs /pl. eper, málna, szeder, ribizli stb./