Duplacsokis mousse torta málnával
Hozzávalók egy 18 cm-es tortaformához: A tésztához: 1,5 teáskanál szobahőmérsékletű vaj 7 dkg étcsokoládé (70% kakaótartalmú) 3 tojás szétválasztva 3 evőkanál barnacukor ½ teáskanál vanília-kivonat csipet só 1 evőkanál keményítő Valamint: 30 dkg málna A mogyorós csokikrémhez: 1 lap zselatin 7,5 dkg étcsokoládé (70% kakaótartalmú) 5 dkg mogyorós csokoládé 6 cl tej 1,8 dl habtejszín A fehércsokis krémhez: 6 cl tej 6 egész kardamom megtörtve 1 rúd vanília kikapart magjai 1 lap zselatin 12,5 dkg fehércsokoládé 1,8 dl hideg habtejszín A díszítéshez: cukrozatlan kakaópor ét- és fehércsokoládé forgács