Paradicsomos Tarte Tatin
Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 7,5 dkg félkemény vaj 1 teáskanál porcukor 1 tojássárgája 1 evőkanál hideg víz ha szükséges, kevés tejföl 1 nagy csipet só A töltelékhez: 20-25 szem koktélparadicsom 2,5 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma (zúzva) 2 evőkanál barnacukor 2 evőkanál balzsamecet 1 nagy csipet só 1 tojás (enyhén felverve)