Hozzávalók: 2 nagy fej vöröshagyma 1 db póréhagyma 3 gerezd fokhagyma néhány csepp olívaolaj 2 evőkanál vaj 1 csapott evőkanál cukor 1 db babérlevél 1 marék snidling só őrölt fehérbors kakukkfű őrölt kömény provence-i fűszerkeverék 1 evőkanál liszt 1 dl fehérbor 1 db leveskocka 5 cl brandy (elhagyható) 6 dl víz 4 szelet croissant 1 teáskanál olívaolaj 5 dkg füstölt sajt