Téli csodaszer: házi kurkuma tea
Sajnos idén nem úsztam meg egy kiadós, megfázós torokfájást. Szerencsére nagyon erős az immunrendszerem, és ritkán (szinte sosem) vagyok beteg, ha elkap valami, akkor is villámgyorsan összeszedi magát a szervezetem. Szeretném megosztani ezt a nagyszerű házi módszert, hátha másnak is segít, szerintem igazi csodaszer. A kurkuma amúgy is igazi szuperfűszer, és jó egészségügyi hatása előszeretettel használják gyógyászati célokra. (Tavaly februárban a jeruzsálemi piacon vettem nagyobb mennyiségben friss kurkumát, az árus azt mondta, jókor veszem, mert amikor van, mindig felvásárolják az összeset az orvosok). Az egyik kedvenc, régi, az elsők között indult amerikai gasztroblogon, Heidi Swanson 101 Cookboks oldalán találtam ezt a házi kurkuma teát, és amióta kipróbáltam, nagyon gyakran készítem. Most megfázáskor is csodákat tett, de általános fáradtságnál, rossz közérzetnél, ízületi fájdalmaknál is nagyon hatásosnak éreztem. Egy kis csésze valahogy rögtön átjárja a szervezetet, nagyon szeretem. Egyszerre egy nagyobb adagot szoktam készíteni, és kis üvegben szoktam tárolni, így mindig kéznél van. Íme az elkészítése: Házi kurkuma tea készítése: Hozzávalók: 20 dkg jó minőségű, termelői méz 1,5 evőkanál őrölt kurkuma 1. A mézhez adjuk a kurkumát, és alaposan keverjük el. Kiskanállal, fakanállal, vagy mini habverővel. Egy nagyon sűrű, ragacsos, sárga paszta a végeredmény. Óvatosan, a kurkuma színe rettenetesen fog! Tároljuk egy kis, zárt üvegben. (egy 2dl-es csatos üveg majdnem tele lesz, ahogy a képen láható). 2. Fogyasztáskor tegyünk a pasztából egy teáskanállal egy csészébe. Öntsük fel 2 dl forró vízzel, keverjük el, hogy a paszta teljesen feloldódjon. 3. Adjuk hozzá 1 citrom kifacsart levét, pici reszelt gyömbért és egy tekerésnyi friss borsot. Forrón kortyolgassuk el.