Recept: Csülökpörkölt IV.
Hozzávalók kb. 6 személynek: 1,8 kg kicsontozott sertés hátsó csülök (soványabb fajta) 40 dkg vöröshagyma felkockázva 1,5 dl száraz vörösbor 2 gerezd fokhagyma zúzva 1 evőkanál zsír 1 evőkanál fűszerpaprika 2 zöldpaprika (egyik lehet csípős is) 2-3 paradicsom vagy 2 evőkanál sűrített paradicsom 1 teáskanál kömény 1 teáskanál őrölt bors 1-2 teáskanál só, ízlés szerint burgonya tetszés szerint 1 bő teáskanál morzsolt majoránna