Hozzávalók: 1 kg csirke felsőcomb, 10 részre vágva 1 fej fokhagyma, gerezdjeire szedve, pucolatlanul 2 alaposan megmosott citrom, nyolcba vágva 1 szűk marék friss kakukkfű 3 evőkanál olívaolaj 1 dl fehérbor bors só A körethez: 1 kg édesburgonya 5 dkg vaj 1 dl tejszín