Recept: Marokkói fekete kagyló aszaltparadicsomos tapenade-toasttal
Hozzávalók: 2 kg héjas feketekagyló 2 konzerv (2x40 dkg) kockázott paradicsom 2 citrom 3 gerezd fokhagyma 2 púpos teáskanál harissa (fűszerboltokban kapható csípős paprika-keverék) 1/2 csokor friss koriander 1 csipet sáfrány A tapenade-hoz: 10 dkg szárított paradicsom olajban eltéve 1 gerezd fokhagyma 8 szelet toast kenyér