Azt már biztosan kimondhatjuk, van különbség hűtés és hűtés között, azaz valósággá vált a fogalom: az egészség-megőrző hűtőszekrény! A természetben is megfigyelt folyamatokat használva egy-egy gyártó elérte, hogy a vásárláskori frissességet - élelmiszertípus függvényében - akár 10 napig is meg lehessen hosszabbítani.