Oldal.Info
Recept: Marokkói paradicsomleves fűszeres húsgombócokkal
Hozzávalók: A húsgolyókhoz: 40 dkg darált hús (marhahús és bárányhús keveréke a legjobb) 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál aprított petrezselyem 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/4 teáskanál őrölt fahéj 3 evőkanál liszt 2 evőkanál olívaolaj só bors A paradicsomleveshez: 2 evőkanál olívaolaj 1 nagyobb fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 közepes sárgarépa 2 szál szárzeller 3 nagyobb paradicsom 4 dkg sűrített paradicsompüré 1 evőkanál arab fűszerkeverék 1 evőkanál őrölt koriander 1 egész rúd fahéj 1 evőkanál cukor 10 dkg bulgur 1 liter húsleves alaplé 1 citrom