Recept: Esterházy rostélyos vajas galuskával
Hozzávalók: 4 szelet marharostélyos (1 cm vastag) 2 evőkanál liszt 5 evőkanál étolaj 2 babérlevél 1 dl fehérbor 2 dl húsleves 10 dkg póréhagyma 20 dkg sárgarépa 10 dkg zeller 5 dkg cukkini 5 dkg vaj 2 evőkanál mustár 2 dl tejföl 1 citrom 2 evőkanál fehérborecet 2 teáskanál cukor A galuskához: 20 dkg vaj + 2 evőkanál a forgatáshoz 4 tojás 20 dkg rétesliszt