Pácolt tarja vele sült krumplival
Hozzávalók: 4 nagy szelet tarja (kb. 1 kg) A páchoz: 7,5 dl víz 1 evőkanál só 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 nagy fej hagyma 1/2 fej fokhagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom 10 szem bors 2 babérlevél 1 kávékanál grill fűszerkeverék (most boltit használtam, de semmi meglepő nincsen benne: majoranna, fokhagyma, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring... bátran fűszerezhetjük mi magunk is!) 1 dl testes vörösbor Valamint: 1 kg krumpli 1 evőkanál sertészsír só grill fűszerkeverék