Recept: Tökéletes bejgli
Hozzávalók 4 rúd bejglihez (arányosan növelhető másfélszeres, vagy dupla adagra): A tésztához: 1 dl tej 2 db tojássárgája 1 dkg élesztő 52 dkg liszt 5 dkg porcukor 2 csipet só 16 dkg vaj 10 dkg mangalica sertészsír 1 rúd vanília kikapart belseje 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja A töltelékhez: 1,2 dl víz 12,5 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja 1 rúd vanília kikapart belseje 1 csipet őrölt fahéj (ízlés szerint lehet többet is tenni + akár őrölt szegfűszeget is ízlés szerint) 1 maroknyi mazsola 21 dkg darált dió/mák 3 dkg édes morzsa (helyette: háztartási keksz ledarálva) A kenéshez: 3 db tojás