Oldal.Info
Red Velvet cupcake nyuszikkal
Hozzávalók: A muffinhoz: 18 dkg liszt átszitálva kb. 1 evőkanál kakaópor fél teáskanál szódabikarbóna csipet só 10 dkg kristálycukor 1 teáskanál vanília-aroma vagy 1 csomag vaníliás cukor 1,25 dl olaj 1 teáskanál 10%-os ecet 1 tojás piros ételfesték (nekem folyékony van itthon, 2 evőkanállal tettem bele, de lehet hárommal is, jó piros legyen!) 3 evőkanál tejföl A vajkrémhez: 15 dkg cukor 0,5 dl víz 3 normál tojásfehérje 25 dkg puha vaj pici csipet só 1 teáskanál vanília-kivonat vagy vaníliás cukor A fondant-hoz: 1 evőkanál zselatin 6 evőkanál víz (ha színezni akarjuk, néhány csepp ételszínezéket tegyünk a vízhez, esetünkben pici pirosat) 2 evőkanál méz 1 evőkanál margarin porcukor, amennyit felvesz (majdnem 1 kg) VAGY készen kapható változat: fehér, rózsaszín