Soksajtos mexikói pizza
Hozzávalók: A teljeskiőrlésű pizzatésztához: 3 dl tej 5 evőkanál olívaolaj 50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 2,5 dkg friss élesztő 1 kávéskanál kókuszcukor 1 kávéskanál só A mexikói húsos raguhoz: 50 dkg csirkehús vagy pulyka apróhús 1 evőkanál kókuszzsír 1 kisebb fej lilahagyma 3 db zöldhagyma 1 kisebb fej vöröshagyma 1/4 chili 1 nagy paradicsom 5 db koktélparadicsom 1 nagyobb paprika 1 kávéskanál kömény 1/2 kávéskanál színes bors mozsárban összetörve 1 mokkáskanál só 1/2 kávéskanál őrölt babérlevél 2 gerezd fokhagyma szeletelve 2 dl bazsalikomos paradicsomszósz 1 mokkáskanál kókuszcukor A feltéthez: 1 golyó mozzarella sajt felvágva 4-5 levél bazsalikom 10-15 dkg reszelt sajt 6-8 db olívabogyó félbevágva 4 db koktélparadicsom félbevágva 5 dkg feta sajt apró kockára vágva olívaolaj