Báránypörkölt medvehagymás-juhtúrós rétessel
Hozzávalók: A pörkölthöz: 80 dkg báránycomb 3 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 1 teáskanál paradicsompüré 1 dl vörösbor 1 evőkanál zsír 1 púpozott evőkanál őrölt pirospaprika 1 mokkáskanál őrölt kömény só bors A rétestésztához: 15 dkg átszitált liszt (fele rétesliszt, fele simaliszt) 2 dkg zsír 1/2 tojás + 1 tojássárgája a kenéshez 1 dl meleg víz 1/2 kávéskanál 10%-os ecet 1/2 kávéskanál só olvasztott zsír a kenéshez A töltelékhez: 25 dkg juhtúró 10 medvehagymalevél 2 evőkanál tejföl 1 csapott evőkanál búzadara bors