Tavaszi töltött-rántott pacal
Hozzávalók: A pacal főzéséhez: 1 kg pacal egészben (gyenge, vékony a legjobb) 20 dkg sárgarépa 5 dkg zeller 5 dkg fehérrépa 5 dkg kelkáposzta 1 csokor petrezselyem 3 liter víz 1 evőkanál só 6 szem bors A sütéshez: 10 dkg edami sajt 4 csapott evőkanál medvehagyma 8 szem koktélparadicsom 4 db nagyobb csiperkegomba só 3 db tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál zsemlemorzsa olaj a sütéshez