Vodka-málna granita
Tulajdonképpen úgy indult, hogy csináltam egy ilyen levest, málnából. A legeslegjobb hideg gyümölcsleves, legyen bármilyen gyümölcsből, az enyhén szirupos-fűszeres alaplé plusz a jéghideg (az se baj, ha fagyott kicsit) málna, barack, körte, mindegy. Ha több adagot lefőzünk előre a szirupból, akkor meg végképp pofonegyszerű, és ebben a melegben nincs jobb, sőt akár pont elég is ebédre. És mivel kimaradt 2 decinyi, gondoltam fagyasszuk le, jó lesz az késő délután is, amikor a hőség tetőzik. Hogy ne kristályosodva fagyjon meg, adtam hozzá 3 cent vodkát és egy kiskanálnyi mézet. Kétszer kevergettem meg egy-egy óra múlva, és kész is a granita. Hozzávalók: (ha levest csinálunk, akkor 4 személyre 40 dkg málnát és 6 dl vizet készítsünk és emeljünk a fűszerek mennyiségén is.) 20 dkg málna 3 dl víz negyed citrom egészben kisujjnyi friss gyömbér, szeletelve 1 kk vaníliakivonat 4 dkg cukor 30 ml vodka 1 tk méz A vizet a fűszerekkel felforraltam, negyedórát kis lángon gyöngyözni hagytam. Mikor kihűlt, összeturmixoltam a málnával, gyorsan átpasszíroztam, a mélyhűtőben fagyasztottam, kétszer megkevergetve.