Mascarpones eperkrém napsugárral
50 dkg mascarpone 60 dkg eper 8 dl habtejszín 10 dkg porcukor olvasztott csokoládé A megtisztított epret megmossuk ( pár szemet félreteszünk a díszítéshez ), pürésítjük. A tejszínt kemény habbá verjük ( kicsit félreteszünk a díszítéshez ), majd belekeverjük cukrot, a mascarpone-t, a epret is. Tálkába töltjük, és fogyasztásig hűtőben tároljuk. Fogyasztás előtt tejszínhabbal, eperdarabokkal, olvasztott csokival díszítjük.