A marharaguhoz: 500 g marha lábszár 1 nagy fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 6 db paradicsom 500 g sűrített paradcsomszósz 1 kávéskanál kurkuma fél kávéskanál őrölt fahéj 100 g sárgaborsó fél citrom 2 nagyobb padlizsán só, frissen őrölt bors olívaolaj A rizshez: 200 g jázmin rizs, 1 kávéskanál kurkuma 500 g vaj