Oldal.Info
Milánói sertésborda "Gasztropajti" módra
4 szelet sertésborda liszt 2-3 db tojás prézli (zsemlemorzsa - a panírhoz) olaj (a sütéshez) 250 g makaróni 200 g gomba 150 g füstölt, főtt sonka (sonkaszalámi) 100 g paradicsom 1 kis fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 150 g paradicsom (napon szárított) száraz bor 150 g sajt (parmezán jellegű, reszelve) só frissen őrölt bors kevés őrölt pirospaprika bazsalikom (friss vagy szárított is lehet) oregano petrezselyemzöld fűszerolaj (olívás)