Vöröslencse dhal kókusztejszínnel
250 g vöröslencse 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál gyömbér (őrölt vagy 2 cm-es lereszelt gyömbérgyökér) 2 kávéskanál kömény (őrölt) 2 kávéskanál garam masala 1 kávéskanál mustármag 1 kávéskanál kurkuma 1 kávéskanál görögszéna (őrölt) 1 kávéskanál chili (őrölt) 1 kávéskanál koriander (őrölt) 400 g kókusztej 400 g paradicsom (hámozott) 1 db citrom (leve) só