Gesztenyés-sütőtökös szelet
Tészta: 8 db tojás 16 dkg kristálycukor 20 dkg liszt (vagy 10 dkg finomliszt, 5 dkg gesztenyeliszt, 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt) 6 dkg étcsokoládé 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál aszkorbinsav csipet só. Gesztenyéskrém: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 25 dkg gesztenyemassza 1 dl narancslé 1 db narancs (reszelt héja) 4 evőkanál méz rum (ízlés szerint) piskóta Sütőtökös krém: 15 dkg fehér csokoládé 1 dl kókusztejszín 5 dkg vaj 10 dkg mascarpone 15 dkg sütőtök (párolt) 1,5 dl cukrászati habalapanyag (növényi eredetű) Díszítés: 5 dkg étcsokoládé 5 dkg kristálycukor 5 dkg sütőtök krém