Stefánia vagdalt, gyümölcsteában párolt lilakáposztával
60 dkg sertéshús (nálam lapocka) 2 db zsemle 2 db tojás 4 db tojás (főtt, kemény - a töltéshez) 1 fej vöröshagyma (közepes) 3 gerezd fokhagyma 1,5 evőkanál fűszerpaprika 1 teáskanál majoránna 1 mokkáskanál kömény (őrölt) 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 mokkáskanál bors (őrölt fekete) 1 teáskanál só kevés tej (vagy víz) 1 db tojás (a tetejére felverve) A párolt káposztához: 1 fej lila káposzta (közepes) 2-3 dl tea (cukorral ízesített, erdei gyümölcs/málna) 2 evőkanál cukor 1 dl balzsamecet 3 evőkanál napraforgó olaj 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 mokkáskanál só