Bajor gombóc savanyú káposztával
A körethez: 6 dkg füstölt szalonna 1 fej hagyma 60 dkg savanyú káposzta 1-2 db babérlevél borókabogyó A gombócokhoz: 6 dkg füstölt császárszalonna 1/2 fej hagyma 40 dkg sertésmáj 2 db zsemle 2 db tojás 1 ek liszt 4 ek zsemlemorzsa tengeri só frissen őrölt bors majoránna A sült vajhoz: 5 dkg vaj tengeri só