Oldal.Info
Mangalica rilette, lilahagyma lekvárral, cukkini blinivel
A rilettehez: 50 dkg mangalica lapock 15 dkg mangalica sertészsír 15 dkg libazsír 2 dl száraz fehérbor 2 db babérlevél (lehetőleg friss) 4 gerezd fokhagyma 2-3 ág rozmaring fél fej vöröshagyma A hagymalekvárhoz: 0,3 dkg lilahagyma 3 dkg kristálycukor csipet só 0,5 dl étolaj 2dl vörösbor A blinihez: 40 dkg búzaliszt 40 dkg rétesliszt 20 dkg rozsliszt 15 dkg főtt burgonya 10 dkg reszelt cukkini 1 kocka friss élesztő 1 l langyos tej 10 db tojás 4-5 teáskanál só 2-3 teáskanál cukor