Hozzávalók: 2 ek kacsazsír (helyettesíthető ízlés szerint más zsiradékkal) 1 szál póréhagyma 15 dkg kolozsvári szalonna 40 dkg házi füstölt sonka 1 kg burgonya 2,5 l víz 1,5 dl lm tejszín 12 dkg lm krémsajt 2 gerezd fokhagyma 1 tk só 1 tk frissen őrölt fehér bors