Parmezános pulykamell zöldségekkel
15 dkg vegyes zöldsaláta 10 dkg sárgarépa 10 dkg karalábé 10 dkg zöldborsó 10 dkg reszelt parmezán sajt 8 szelet pulykamellfilé 4 ek olaj 4 dkg vaj 2 db tojásfehérje 1 ek citromlé 0,6 dl olívaolaj 0,2 dl fehérborecet tengeri só frissen őrölt bors