Oldal.Info
Bouillabaisse egyszerűen
1,5 kg vegyes tengeri hal 1 marék kagyló 12 db garnélarák 25 dkg paradicsom (érett, húsos) 1 csipet sáfrány 6 ek olívaolaj 1 fej hagyma (felszeletelve) 1 szál póréhagyma (felkarikázva) 1 db zellerszár (felszeletelve) 2 gerezd fokhagyma 1 db bouquet garni (fűszercsokor petrezselyemből, babérlevélből, kakukkfűből) 1 karika narancs 1/2 tk köménymag só frissen őrölt fekete bors 1 ek paradicsompüré 2 tk ánizslikőr 6 szelet bagett petrezselyem (a díszítéshez)