60 dkg darált sertéshús 1 gerezd fokhagyma 1/2 fej vöröshagyma 1/4 tk édes-nemes paprika 3 ek szénsavas ásványvíz 1 csipet sütőpor 1 db tojásfehérje só egész fekete bors 2 ek olaj Az ajvárhoz: 1 db padlizsán 2 db kaliforniai paprika 2 gerezd fokhagyma 0,6 dl olívaolaj 1/4 db citrom só bors