Oldal.Info
Provence-i marharagu
80 dkg marhacomb vagy lábszár 7 gerezd fokhagyma 1 vöröshagyma fél póréhagyma 3 paradicsom 50 dkg sárgarépa fél liter paradicsompüré 1,5 dl vörösbor (ez felnőttekre van tervezve, gyerekeknél 0,5 vörösbort szoktam, a többi alaplé vagy víz) 1 dl folyadék (alaplé v. víz) só bors 5 dkg vaj 0,5 dl olívaolaj babérlevél, rozmaring, kakukkfű, petrezselyem 1 marék fekete olajbogyó fél marék kapribogyó A köret: 1 kg parázsburgonya olívaolaj só bors zöld fűszer