A muffin a világ egyik legegyszerűbb és legnagyszerűbb süteménye: villámgyorsan kész, gyakorlatilag elronthatatlan, és szinte a végtelenségig variálható. Ez a sós variáció például egy rész kukoricalisztből készül és mozzarellával van töltve - de mindenki kedvére variálhatja a lisztet, a tölteléket de a fűszereket is!