Körtés gesztenyetorta tükörmázzal
A piskótához: 3 db tojás 10 dkg cukor 3,5 dkg vaj 5 dkg étcsokoládé 12 dkg liszt 0,5 dkg kakaópor 1 tk sütőpor 1 tk vaníliaaroma A körtés krémhez: 35 dkg körte (magozott, hámozott mennyiség) 1 dl víz 2 ek méz 2 dkg zselatin 1 csipet fahéj A gesztenyés krémhez: 30 dkg gesztenye 2 tk vaníliaaroma 5 dl tejszín 1 dkg zselatin A tükörmázhoz: 1 dkg zselatin 9 dkg sűrített tej 13 dkg cukor 0,7 dl víz 15 dkg fehér csokoládé ételfesték (narancssárga)