Birsalmás-diós roló
A tésztához: 16 dkg liszt 2 dkg pirított darált dió 4 dkg vaj só őrölt fahéj 1 tk kakaópor 2 ek porcukor 1 db tojássárgája 4 ek édes fehérbor 1-2 ek olívaolaj 1 dl olaj 3 ek birsalmalekvár A töltelékhez: 15 dkg mascarpone 20 dkg ricotta 15 dkg porcukor 5 dkg birsalmalekvár