Gránátalmás libacomb mozzarellás hercegnőburgonyával
6 db nagy libacomb (vagy 8 normál) 3 db gránátalma 0,5 l jó minőségű vörösbor 2 ek vaj só bors A hercegnő burgonyához: 70 dkg krumpli 4 db kápia paprika 1,5 dl tej 3 ek vaj 2 db tojás liszt só fehér bors 2 csomag mini mozzarella A vörös pesto-hoz: 5 db szárított paradicsom (olívaolajban eltett) 2 ek friss bazsalikom 0,5 dl a paradicsom olajából 1 dl passzírrozott paradicsom (passata) 1,5 dl extra szűz olívaolaj 1 ek fenyőmag 1 gerezd fokhagyma 10 g grana padano vagy parmezán Kevés só, bors