35 dkg bőrös malaccomb 1 szelet füstölt szalonna 2 ek sertészsír 2 tk méz 1/2 db sütőtök 1/2 db lila káposzta 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 db alma 1 ek cukor 1 tk őrölt fekete bors 1 tk köménymag 2 db babérlevél 1 ek vörösborecet 1 dl vörösbor