Zöldséges vaddisznókaraj (Pichner erdész módra)
1 kg vaddisznókaraj (kicsontozva) 15 dkg füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 15 dkg sárgarépa 15 dkg petrezselyemgyökér 15 dkg sárga hüvelyű zöldbab 15 dkg zöld hüvelyű bab 15 dkg zöldborsó (mirelit zöldségek is megfelelőek) 20 dkg sampinyon gomba 5 dkg vaj 1 db marhahúsleves kocka 3 db babérlevél kakukkfű rozmaring borókabogyó szerecsendió