Olasz zöldségleves májgaluskával
2 szál sárgarépa 1 szál petrezselyemgyökér 2 db zellerszár 30 dkg csiperke 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 10 dkg füstölt sonka 10 dkg házi májas 15 dkg liszt 2 l alaplé zsálya bazsalikom durvára őrölt bors olívaolaj