Kanászpecsenye
60 dkg sertéstarja (4 szelet) 0,5 kg sertésmáj 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 ek zsír só őrölt bors 1 tk házi paprikakrém 1 db paradicsom majoránna 1 mk piros paprika A tarja elősütéséhez: étolaj liszt pirospaprika A körethez: 70 dkg burgonya 1,5 dl tej só 5 dkg vaj