Májgombóc (alaprecept)
Az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk az olajon. A zsömlét beáztatjuk a tejbe, majd kinyomkodjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott májat, a tojást, az aprított petrezselymet, a borsot és a zsemlemorzsát majd jól összedolgozzuk. Ha túl lágy lenne, akkor adunk még hozzá zsemlemorzsát. Kisebb gombócokat formálunk és lobogó, forró sós vízben 15 perc ala