Medvehagymás vargányarizottó
A vargányát felöntjük 200 ml felforralt vízzel, és 10 percig állni hagyjuk. Ezután leszűrjük, a levét beleöntjük az alaplébe, a gombát pedig apróra vágjuk. Egy nagy serpenyőben az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a kakukkfűvel. Rárakjuk a rizst, elkeverjük, és felöntjük a fehérborral.