Ebben a receptben a húst nem egészben sütjük, hanem felcsíkozva kerül a szószba, és kanál segítségével alakítjuk ki a szeleteket, sütés közben. Nagyon gyorsan elkészül, acurrytől gyönyörű színe és finom íze lesz a bundának, ráadásul puha és szaftos marad a csirkemell is.